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2023年高考、中考將至，為統(tǒng)籌做好高考、中考期間食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大考生用餐安全，安徽省蕪湖市鳩江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日開展中高考食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查以蕪湖市第一中學(xué)、安師大附外城東校區(qū)、中江中學(xué)、清水河中學(xué)、沈巷中學(xué)五個(gè)考點(diǎn)為中心，對(duì)其周邊餐飲單位進(jìn)行全覆蓋檢查。一是檢查食品原材料，要求餐飲單位履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)，對(duì)來源不明的食材一律禁止使用；二是規(guī)范加工操作過程，要求餐飲單位做到食品燒熟煮透；三是檢查餐具、場(chǎng)所衛(wèi)生情況，要求餐飲單位對(duì)餐具、廚具進(jìn)行消毒，確保就餐場(chǎng)所干凈整潔；四是加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)宣傳，要求餐飲單位引導(dǎo)考生及考生家長(zhǎng)適量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。

此外，按照安全保障工作方案落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)要求，鳩江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局督促提醒清水街道、城東街道和沈巷鎮(zhèn)C、D兩級(jí)包保干部切實(shí)履行包保責(zé)任，對(duì)包保食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展督導(dǎo)檢查，督促包保主體履行食品安全主體責(zé)任，形成食安守護(hù)多方共治。

截至目前，專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查校園食堂3家，校園周邊餐飲單位83家。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求餐飲單位立即整改，確保中高考期間師生用餐安全。（來源：安徽省蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局）

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