【資料圖】

黑龍江省伊春市市場監督管理局金林分局西林市場監督管理所深入金林區第四中學，嚴把“五大關口”，全面排查化解校園食堂食品安全風險隱患。

一是嚴把資質關，檢查營業執照、食品經營許可證是否合法有效，是否懸掛在經營場所顯著位置、是否超出許可范圍經營；二是嚴把人員關，檢查是否建立從業人員健康管理制度和培訓制度，是否存在從業人員無證上崗及未對從業人員開展食品安全培訓行為；三是嚴把場所關，檢查設施設備是否完善，是否落實清潔消毒措施；四是嚴把食材關，檢查是否履行進貨查驗制度記錄，是否存在使用來源不明、未經檢疫、超過保質期的食品；五是嚴把制作關，檢查是否做好餐具、炊具清潔消毒防止食品交叉污染，是否按規定留樣等。

經查，學校食堂食品安全狀況保持良好，但有個別從業人員操作過程中佩戴手套不規范，已現場整改到位，執法人員還對相關食品安全負責人、食品安全員及從業人員進行了食品安全知識培訓，提高食堂從業人員的食品安全意識，筑牢師生用餐安全屏障。下一步，金林分局西林市場監督管理所將嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，通過監管、培訓等多種手段，全力推進校園食品安全工作再上新臺階，切實保障廣大師生飲食健康安全。（供稿：黑龍江省伊春市市場監管局）

標簽： 食品安全 從業人員 黑龍江省